お詫び

コンテナ営業を予定しておりました

29日 30日の2日間

諸事情により

お休みとさせて頂きます。

ご予定されていた皆様には大変ご迷惑をお掛けいたします事 深くお詫びいたします。

予定通りの営業が出来きず申し訳ございません

9月2日(土)コンテナ営業いたします

当日は、5つのロースターさんのコーヒー提供したいと…

少量ずつの入荷ですが、来ていただいた皆様に飲んで頂き 

僕も含め 焙煎度の違いや味わい 

余韻などを共有しながら 楽しい時間を過ごしたいと考えております。

お待ちしております






のみくらべ


月に一度のSundaymarket

今日は

4店舗での のみくらべ

カラッとした秋晴れ

コーヒーが美味しい季節になって来ましたね〜

RIVERでは ドリップしたコーヒーを

サーバーごと氷水につけ

急冷させてた

アイスコーヒーを提供させて頂きました。

隠し味に キビ砂糖をほんの少し溶かして バランスの良いアイスコーヒーをご提供…

沢山のお客様に

喜んでいただけました!

4店舗も集まると コーヒーを落とす上でのこだわりや それぞれのお店で使用している器具の扱いやすさ

挽き目や湯温 抽出時間 を変えるだけで変わる 後味のクリーンさ

お店の状況などを共有しあい

お店同士楽しく語り合う事が大切なのだと

思う1日でした。

ありがとうございました。







いよいよ明日…

明日は、毎月第4日曜日

Sundaymarket!

4店舗の飲み比べができたり 絵本や文具 有機野菜 ワークショップ

素敵な出店者さん達の集まり

各店の個性 こだわり 思いを感じていただけたら幸いです。


毎月 僕も沢山の人と知り合い 

刺激を受け

繋がりができています。

明日が楽しみ…

豊かな楽しみ…



Pick Up

11月に

この空間でコーヒーやら展示やらの

計画を3人で企んでおります

これも楽しみ…

コーヒーの道具を彼が作り

出来上がった作品で僕が

コーヒーを落とす

なんと素敵な展示会とドリップコーヒー

小洒落た企画に仕上がるように…

3人の気持ちが詰まったものに…

豊かな時間になるように…

少しづつ…



FUGLENCOFFEEROASTERS

fuglenさんとの出会いは


去年9月SCAJ

キョロキョロフラフラしていた所

なんと!

kalitaさんのブースで

なんと偶然にもfuglenの小島さんが 準備をしていて…

食い入るように見つめていたら

ロースターズの矢崎さんに声をかけて

いただいてからのお付き合い。

もう1年なのですね

あの時試飲したColombia

エスプレッソのHonduras

あまりの美味しさに衝撃を受け

自分の持っているコーヒーの価値観が

変わってしまうほどの後味のクリーンさ

ずっと忘れずにいます…

これかもどうぞよろしくおねがいいたします。



Sundaymarket

8.27 SUN 

郡山市日和田オリエントパーク内

暮らしづくりビレッジ

Sundaymarket

RIVERでは fuglenColombia

ordinaryさん 手網自家焙煎

OBROS1905さんは グリッチコーヒーロースターズ

暮らしづくりさんは オニバスコーヒー

と東京のロースター

珍しい手網自家焙煎のコーヒーが

郡山で飲みくらべできる

 素晴らしい企画


暮らしづくりさんとは

春からのお付き合い

毎月出店を依頼してくれていて

今では

コーヒーに関する情報やレシピを共有し合う 大切な仲間 大切な好敵手

ここでサーブする事で、素敵な出会い

素敵な仲間が増える

Sundaymarket

今週末も 豊かな楽しみが待っています。







美術館

去年にFUGLENの矢崎さんが

ケータリングしていた場所

とても良い雰囲気で

静かな場所

コーヒーを静かに飲むお客様達

この空間の中では

全てがゆっくりと流れていて

帰る時間を忘れてしまうほど

いつかは、ここでコーヒーを淹れてみたいものだと

夢にみていた

斎藤清美術館 

あるコーヒー屋さんのご紹介

まだ予定の段階ですが

現実になりそうです。

嬉しくて嬉しくて

とても豊かな時間を過ごせそう…

楽しみがまた一つ増えました。

温泉泊まって帰る予定を立てましょう…



趣味

コーヒースタンドを始めて

もう少しで2年

自分の店舗もなく始めたRIVERBEACHCOFFEE

それなりに知名度もあがり

イベント出店も多くなり

露店の許可も保健所からいただき

自分なりに営業体系がまとまって

楽しみしてくれるお客さんも増えた頃

ふらり

SNSでコーヒースタンドを始めた事を知り

コンテナにきた15年振りに会う高校の同級生に

ここまで来るのにいろいろな苦労を話したところ

「趣味なんだから」と一言

返す言葉もありませんでした。

平日は違う仕事で

週末や空いてる日はコンテナや

イベント出店

休みもなく

大好きなサーフィンもあまり出来ず

大好きな家族とも過ごせない週末

これが趣味なのでしょうか

自分の店舗を持ち毎日営業してないと

趣味扱いなのでしょうか

お手伝いをさせていただき

コーヒースタンドを始めたいと思った2年前

あの時 美味しいと言ってくれ喜んで代金を払ってくれたお客様を思い出しました。

素直な気持ちでコーヒーと向き合う時なのかもしれません。












つながるしぇ

今日は…

猪苗代学びぃな

出店させていただきました!

なんと!

ギラッ晴れ!

前日

明日は涼しいだろう

ホットコーヒーだろう

時折雨だろう

勝手に気象予報をして

Coldberwを少ししか仕込まず

当日

やってしまった

暑い暑い

仕込んだColdberwもすぐに無くなり

慌てて急冷で作り始めたものの

オーダーしてくれたお客様に追いつかず、キャンセルさせてしまう始末

大変申し訳ございませんでした。

ですが…

味は二の次で大量に作ってしまえば

一杯でも多く飲んでもらえたのですが

それは出来ませんでした


フレッシュなコーヒーを飲んでいただきたくて…

提供までに時間がかかっても

「美味しい」と思っていただきたくて


それでも多くの方に飲んでいただいて

とても充実した楽しいマルシェでした。

またあの場所で淹れたいですね

コーヒーを片手に豊かな時間を過ごせて頂けていれば幸いでございます

ありがとうございました。


&kalita

kalitaさんのご好意で

取材をして頂きまして…

僕が、コーヒーを淹れている訳

始めた理由

店名の由来

ライトローストのコーヒーを

勧める理由

などなど ゆるーく 

のんびり感たっぷりの記事にして頂ける事になりました。

人との繋がり 良い人たちに巡り会い

RIVERは 前に前に進んで行きます!