来月…

10月は

コンテナでの営業は

できなそうです。

イベント会場で

お会いできれば

思っております。

ざっくりと予定を…


10月8日 山形

10月9日 伊達市

10月14日 仙台

10月15日 福島市

10月22日 郡山市

10月28日 白石市

11月11日 河沼郡柳津町


改めて詳しい日程をお知らせいたします。


※お手伝い1人募集※

10月15日(日)

福島市森合 正眼寺 「モリノネ」

出店いたします。

男女問わず

コーヒーが大好き!

コーヒーに興味ある方!

出店側で マルシェを楽しんで

みたい方!


インスタ  FB のメッセージにて

お知らせ下さい。

@RIVERBEACHCOFFEE

交通費 食事 コーヒー  焼き菓子

お土産付きです。

ご連絡お待ちしております。











魔の3時間

本日も

イベント会場にお越しいただき

ありがとうございました。

コーヒーを飲んで頂いたお客様が

美味しく 豊かな時間を

過ごしていただけていれば

幸いでございます。


前半はのんびりとお客様と楽しいお話をしながらのサーブ

とても楽しい時間


恒例になりつつある

1:00pm〜イベント終了までの

お湯が追いつかず

オーダーに ドリップが追いつかず

余裕がなくなる

魔の3時間…


やっぱり 

一人で全ての事をこなすのは

限界だという事に

今更気づいた

楽しいイベント出店でした

ありがとうございました!





秋は アキフェス

アキフェス

明日

10:00am to 4:00pm

福島市中合ツイン広場

にて…

お待ちしております。

大好評

エアロプレストニックが

今年最後のサーブになります!


cold brew

(水出しアイスコーヒー)は

最終在庫の ディルギーロット2

エチオピア 

こちらも明日で最後


ホットコーヒー

ケニア カムワンギ

コロンビア

ブラジル

エチオピアの4種類

お豆 焼き菓子も販売



天気も良く 暖かくなりそうですね。

RIVERでは

コーヒーを

一杯ずつ お客様の好みに合わせて 

抽出する為

提供までお時間をいただきます

お待たせするかもしれませんが

のんびりとお待ち頂ければ幸いです。

よろしくお願いいたします!






NEXT G

グラインダーのお話

RIVERでも使用している器具

kalita next g

これもいいです!

静電気が発生せず

粉が飛び散る事もないので

そのストレスとは無縁です。

粒度も安定しています

カット式の刃なので

味の印象は、

キレのある酸味

シャープな後味

kalita waveと合わせて

抽出すると

スッキリとした

バランス良いコーヒーに…

少々値段が張りますが

性能は カット式のグラインダーでは

ピカイチです。

一杯ずつ

挽きたてのコーヒーをドリップする方にはオススメです。


浅煎りのコーヒー豆には

電動がいいです。

硬いので…

手挽きのミルでは 二杯分など

グラインドすると

疲れます!


とはいえ

手挽きならではの味わいがあって

あのゴリゴリする音が

部屋中に響き

ゆっくりとハンドルを回し

これから始まる

楽しい時間を…

ゆっくりと…


コーヒーを淹れ始め

自分で挽き始めた時

kalitaのクラシックミルでした。

手挽きならではのマイルドな味わいも

大好きです。











wilfaグラインダー

グラインダーのお話

これ…

凄く良いです!

ノルウェーコーヒー協会から認定された優れもの


独自の高性能刃により、コーヒー豆を最高の状態でグラインドし、お好みの淹れ方に合わせて、
17段階の粒度設定ができ、好みのコーヒーに合ったコーヒー豆が挽けます。
ホッパーに

エスプレッソ

エアロプレス

フィルター

フレンチプレス

スティープ

表示がしてあるのでわかりやすい

ホッパーや受け箱はUVカット

プラ素材なので洗えます。

タイマー付きなので

側にいなくても安心


1番凄いのは家庭用なのに

優れた粒度の安定性

フレーバー豊かな

クリーンなコーヒーが淹れられます!

フグレンさんからも購入できます。

気になる方は RIVERで実際に使用してますので

使い方など

お声かけください。







秋フェスへ

秋フェス 

9月24日(日)は

中合ツイン広場

に出店いたします。

お時間あれば是非

お越しくださいませ。

お天気良ければ

エアロプレストニック

cold brew(水出しアイスコーヒー)

もご用意いたします!


今日から3日間

東京ビッグサイトにて

SCAJ開催をしています

行きたかった…

kalitaさんのブース

面白そうなのに…

今年もロボットがドリップするみたい

残念…



白イチへ


白イチ 

素敵なフライヤーが届きました。

2年ぶりの開催に

呼んでいただきました。

工場の中での

pourover

はじめての経験

ゆっくりと流れる時間

何か素敵な事が起こりそうです。


ヒトトさんとも 

一緒に出店

これも嬉しい

フライヤーを見つけたら是非手にとっていただきたいです!

秋もいろいろ出店いたします

のんびりとお待ちしております。






撮影


今日も

のんびり営業の中

写真を撮っていただきました。

僕が撮る角度とは

全然違う

感性の違い…

ファインダーから観える

空間の広がり…

センスのある写真…

素敵な写真…

いつもお手伝いしてくれる

素敵お二人

撮っていただいて


おじさんのお願い聞いてくれて

ありがとう。

ひどくならない事を

明日は…

台風の影響も心配ですが

10:00amto5:00pm

予定通り

コンテナ営業いたします。

本当にひどくならない事を…

願っております。





静かな1日

大学生の通りも少なく

静かに

のんびりとコーヒーを飲んで頂けた

1日


そして

午前中来ていただいたお客様のみ

オーダーして頂いたコーヒー

を飲んでもらった後に

同じ豆を使用した

違う抽出方法のコーヒーを

僕と半分ずつシェアして

味の共有をする

サービスを始めました。


共有する事で、

コーヒーをもっと好きになって欲しい

コーヒーを楽しんで欲しい

コーヒー豆や器具で

変わる味の違いを楽しんで欲しい

僕にはわからない 

お客様の味の表現を

知りたくて

 今日から始めてみました。

とにかく面白い

違った角度のコメント

1番は僕自身が

楽しくて

豊かでいられる

サービス

明後日も午前中に…

お待ちしております。