新しいお豆 と モリノネ

フグレンさんから

春にも…

飲んでいただいた

エルグアヤボ ホンジュラスが再入荷

そして!

待望の

ケニア ンダロイニ

ドゥロミナ コーポレイティブ

エチオピア

サンプルが届きました。

楽しみ…


モリノネ 

これも楽しみ…


TOHOKU COFFEE FES

GREEN LOOP 

これも楽しみです。

tohokucoffeefes 

錦町公園から

定禅寺通り

西公園まで

コーヒー

パン

ワイン

いろいろ

一日中楽しめますねー

定禅寺にて

14日 土曜日 出店です!


Motoコーヒーラボ

Motoコーヒーラボ 

第一弾エアロプレス編が

今月29日(日)に開催が決まりました

講師と呼べるほどでは

ありませんが…

僕が、担当させて頂きます。

簡単で美味しいコーヒーが

屋内野外問わず楽しめる

素晴らしい器具を

使い方

楽しみかた

味わい

などを 

僕なりの考え方 レシピで…


のんびりと楽しい時間が過ごせればと

思っています。


ご参加お待ちしております。









海へ

久しぶりの海

南風が強く

地形も悪く

ダンパーの波

切れ目なく

厳しい波

灰色の空が

余計に悲しくて

寒い…

けど 

海に行くこと

仲間と一緒のサーフィング

板を交換したり

波待ちでおしゃべり

楽しい時間


コーヒーでは

感じることのできない

特別な

豊かな時間


久しぶりすぎて写真撮るの忘れて

ました。

帰りに烏崎を見に行ったら

震災前に戻っていました。

トイレやベンチ 水道も

同じ位置

良いウネリが入れば

完璧


次はいつ行けるかな…



コーヒーの日

Moto Coffeeさん 

今日は

コーヒーの日

新年度の始まり…

美味しいコーヒーと

ハムサンドを

虹さんと…

改装して

さらにとても素敵な空間に

雪降る前に

是非

豊かな時間が過ごせます。

※お知らせ※

今月29日(日)

Motoさんの二階で

RIVER BEACH COFFEEの

「エアロプレス講座」

を開催いたします!

詳細は後ほど…



10月

10月のお知らせ

 マルシェの出店が

毎週末

入っているためコンテナでの営業は

お休みいたします。

10月8日(日)

山形市しましま市 

10:00〜16:00


10月9日(㊗)

伊達市 天王通り商店街

おさんぽマルシェ

10:00〜14:30


10月14日(土)

仙台市 定禅寺通り出店

TOHKOKU COFFEE FES 

10:00〜19:00


10月15日(日)

福島市森合 正眼寺

モリノネ

10:00〜17:00


10月22日

郡山市日和田 暮らしづくりビレッジ

Sunday market 

10:00〜


10月28日(土)

白イチ

10:00〜


11月


11月11日

河沼郡柳津町 斎藤清美術館

ケータリング


11月25日

11月26日

郡山市安積 笹の川酒造


以上になります。


秋空を眺めながら

の飲むコーヒーは

豊かな時間に…

会場でお待ちしております。



10月…

大変…





打ち合わせ

三人でお話

タイトル決まらず…


白イチ2017

白イチ2017 

イメージ動画

なんかワクワクしてきます。

楽しみです。

是非ご覧くださいませ。

もうすぐ10月

フグレンケニアも

発売になる模様…

入荷次第

イベント会場でサーブ出来そうです。

こちらもお楽しみに!


メッシュ

粒度を 0.5ずつ変えて

温度は同じ

抽出時間も同じ

フレーバー や

後味

メッシュを変える事で味わいが

劇的に変わります


その日の気分

好みに合わせて

粒度を変えて

コーヒーを淹れて

ワクワクしながらの

楽しい時間

お試し下さい。





決まらず…

ファゼンダプログレッソ 

発売されて

仕入れ始めてから

レシピが なかなか決まらず

手探り状態が続いてます…

パルプトナチュラルさを出したいのですが、

なかなか出てくれません。

らしさを出しつつ

後味はクリーンに…

冷めても続く様な…

トロミと甘み…

とても素晴らしい ブラジル

なのに…

理想の味わいを見つけた頃に

終売の予感。

トウホクコーヒーフェスに

間に合うかな