2020.02.22 Saturday
2020.02.14 Friday
��の続き
2020.02.13 Thursday
台湾コーヒー視察��
2020.02.12 Wednesday
�△梁海�
2020.02.11 Tuesday
台湾コーヒー視察��
台北２日目
朝営業している
食堂へ
朝から
小籠包と肉まんに豆乳スープ
ネギクレープ
この肉まん 日本円で120円ほど
安いです。
三人でお腹一杯食べて
850円くらい。
ホテルの朝食は食べず
滞在中はずっとここ
家族三人で 手際良く
日本語も堪能で
とても優しい
お母さんと娘さん。
人気の朝食屋さん
2軒目
台北でノルディックスタイルの
コーヒーを飲める人気店
FikaFikaCafe
2013年 ノルディックバリスタカップにおいて
エスプレッソ ロースター部門で
世界チャンピオンになったオーナーさん。
Fikaとは スウェーデン語で
コーヒーブレイクという意味。
清潔感があり
少し緊張しながら
ゆっくりとした空間の中で
ノルディックスタイルのコーヒーは
最高です。
こちらのコーヒー豆も
購入してきたので
2020.02.10 Monday
台湾コーヒー視察��
三日間お休みをいただきまして
サードウェーブが、大流行中の台湾 台北へ
コーヒーをメインに
街並みや
現地の人の日常
刺激を受けて戻ってきました。
台北
とっても良いところ
親日家も多く
日本人の観光客も多い事から
ローカルな食堂でさえ
日本語と英語が通じてしまう‥
言葉のストレスのなさ
地下鉄の乗りやすさ
タクシーが
沢山走っているので
移動がしやすいし
とっても安い。
どおりで
皆さん台湾へ行くわけです。
今回は
4件のローステリィへ
台北は
コーヒースタンドというよりも
サンドウィッチやケーキを
コーヒーと軽い食事を
一緒に楽しむ
カフェスタイルが
好まれているようです。
ですが
小籠包が、食べたいので
サンドウィッチは食べてません(笑
1軒目の
LIBO CAFE
リニューアルされていたようで
お祝いのお花が沢山
そして
この広さで
コーヒーからフードまで
1人でオペレーション
凄い。
焙煎機は
プロバットの1kを使っていました。
エスプレッソ
ラテは
シーズンブレンド
ダブルショット
何をブレンドしているのか
聞いたのですが
とっても流暢な英語で返されたので
ヒアリングできず(笑
エチオピアとコロンビアと何か
エチオピアのフローラルな香りが
とっても良く
ピーチ
ブラウンシュガーの様な甘さ。
ローストはミディアム
TOGOは
お土産でも購入した
ケニアのウォッシュド
とってもフルーティで
フレッシュジュースの様
美味しい
台湾１日目
ぜひぜひ
2020.02.03 Monday
もう2月
2020.02.03 Monday
もう2月
2020.01.28 Tuesday
small exhibition
2020.01.25 Saturday
